Perayaan empat hari kekayaan sejarah kuliner dan budaya Birmingham kembali digelar musim gugur ini dengan menghadirkan sejumlah koki dan juru masak terbaik kota ini, mulai dari ikon makanan Frank Stitt hingga pemilik restoran Yunani yang telah memberi makan kota ini sepanjang sejarahnya.
Tiket early bird mulai dijual pada 10 Juli untuk acara tahunan kedua Festival Makanan+Budayayang menyoroti “khazanah cita rasa dan tradisi yang kaya yang menjadi ciri khas kuliner Birmingham,” menurut sebuah rilis. Sebagian besar acara festival akan diadakan pada tanggal 19-22 September di distrik Pepper Place, Sloss Furnaces National Historic Landmark, dan lokasi lain di seluruh kota.
Pertemuan awal pada tahun 2023 dinobatkan sebagai festival baru terbaik ketiga secara nasional oleh panel ahli yang dikumpulkan oleh USA Today dan para pembacanya.
“Birmingham menarik perhatian dengan festival kuliner dan budaya perdana mereka, yang berlangsung selama empat hari penuh dengan acara kuliner yang menampilkan bakat lokal,” tulis surat kabar nasional tersebut saat merilis daftar festival baru terbaiknya pada bulan Januari. “Dengan jamuan makan siang dan makan malam, pasar petani yang diperpanjang, dan acara mencicipi, acara tersebut memenuhi janjinya untuk menampilkan semangat budaya Birmingham dalam lanskap kuliner.”
Tiket sudah bisa dibeli Di SiniHarga belum diumumkan pada saat publikasi.
(Festival Kuliner+Budaya Birmingham/Kontribusi)
Acara yang direncanakan akan menampilkan lebih dari 100 koki, juru masak, dan ahli pencampur minuman serta 10 jamuan makan malam kolaboratif. Sorotan acara meliputi:
MAKANAN+Frank
Dinamakan berdasarkan nama bapak kuliner modern Birmingham, Penghargaan Frank Stitt untuk Keunggulan Industri akan diberikan kepada Glenn Roberts, yang menghidupkan kembali penggunaan jagung, beras, dan biji-bijian khas Selatan lainnya di Anson Mills miliknya di Carolina Selatan. Stitt, pendiri Highlands Bar and Grill, Chez Fonfon, dan ruang makan serta kafe Bottega yang telah memenangkan penghargaan, akan memberikan penghargaan tersebut dalam resepsi koktail di Museum Seni Birmingham pada hari Kamis, 19 September, dari pukul 17.30-20.00.
MAKANAN+Warisan
Makan malam dengan beberapa menu di bawah bintang-bintang di Pepper Place di 29th Street South akan fokus pada kontribusi kuliner para imigran Yunani dan keluarga mereka, yang mendominasi barbekyu, daging dan tiga, santapan lezat, dan hot dog sepanjang tahun 20-an.th Abad ini dan sekarang. Makan malam akan diadakan pada hari Jumat, 20 September, dari pukul 6 sore hingga pukul 10 malam.
(Festival Kuliner+Budaya Birmingham/Kontribusi)
Campuran Makanan+Pasar
Petani, koki wanita, pendongeng, dan penulis akan menjadi pusat perhatian di Pasar Sabtu pagi di Pepper Place, salah satu pasar petani pop-up tertua di negara ini. Campuran ini akan disajikan sepanjang jam pasar reguler, pukul 7 pagi hingga tengah hari, pada tanggal 21 September.
Makanan+Api dari Southern Living
Cicipi barbekyu dan masakan lain yang dimasak dengan api langsung dan rayakan budaya tailgate musim gugur Selatan di acara mencicipi keliling yang diadakan pada hari Sabtu, 21 September, dari tengah hari hingga pukul 5 sore di Sloss Furnaces National Historic Landmark di 32dan Jalan Utara.
(Festival Kuliner+Budaya Birmingham/Kontribusi)
MAKANAN+Funk
Anda tidak perlu berhenti makan demi funk di acara makan siang Grits and Grooves di festival ini, yang akan diadakan pada tanggal 22 September dari pukul 11:30 hingga 14:00 di Sloss Furnaces. Musisi New Orleans yang terkenal Dirty Dozen Brass Band akan tampil selama acara makan siang yang merayakan kecintaan Alabama terhadap bubur jagung.
Seri Makan Malam MAKANAN+Teman
Koki tamu yang berkunjung akan menyajikan menu kejutan di restoran-restoran di seluruh kota sebagai bentuk perayaan persahabatan di industri ini. Ini akan menjadi perburuan harta karun gastronomi.
(Festival Kuliner+Budaya Birmingham/Kontribusi)
Festival tahun lalu menampilkan pengunjung dari 18 negara bagian dari pesisir ke pesisir, serta wisatawan dari Kanada, kata rilis festival tersebut.
Food + Culture adalah lembaga nirlaba yang berfokus pada kuliner Birmingham, diorganisasi oleh Sloss Real Estate, Market at Pepper Place, FRED Communication by Design, International Association of Culinary Professionals, dan lain-lain.
“Festival FOOD+Culture Birmingham dengan bangga akan terus menampilkan beragam tradisi dan bakat kuliner yang menjadikan Birmingham destinasi yang unik dan semarak,” kata Cathy Sloss Jones, CEO/Presiden Sloss Real Estate, pendiri Market at Pepper Place, dan Presiden Dewan FOOD+. “Kami sangat gembira dapat kembali menyambut para pencinta kuliner dari dekat maupun jauh untuk bergabung bersama kami dalam perayaan komunitas kuliner Birmingham yang tak terlupakan.”
