ESENSI
ESENSI Festival Kebudayaan telah kembali, dan tahun ini, kami merayakannya dengan makanan enak, anggur dan koktail lezat, dan percakapan yang lebih baik lagi. Itu Makanan & Anggur aktivasi, yang berlangsung dari tanggal 5-7 Juli di Ernest N. Morial Convention Center tahun ini, sangat menarik, karena kami menghadirkan kembali momen demo makanan klasik, di mana para koki berbakat berbagi cara untuk membuat segalanya mulai dari sarapan yang lezat hingga New Orleans klasik dengan cara modern. Kita juga akan melakukan percakapan yang menyenangkan, mulai dari 101 tentang anggur dan pembelajaran tentang popularitas minuman beralkohol, hingga diskusi mendalam tentang kebebasan bertani, cara menghilangkan limbah makanan, dan perayaan kuliner Afrika yang mendunia.
Bersiaplah untuk mencicipi dan melihat segala macam hal menarik di acara Food & Wine tahun ini, termasuk pengalaman berikut ini.
Sarapan Dengan Panggang N Bacon
Bagi sebagian orang, sarapan adalah sebuah renungan. Orang-orang Bake N Bacon menunjukkan kepada para tamu cara menjadikannya santapan hari ini dengan membumbui dapur dengan campuran bahan dan rasa yang tepat.
Kebebasan dalam Bertani
Memiliki akses terhadap makanan segar dan kaya nutrisi adalah kunci untuk mengurangi risiko kondisi kesehatan yang mengancam jiwa seperti penyakit jantung, diabetes, dan obesitas yang terus mempengaruhi masyarakat kita secara tidak proporsional. Panel ini akan mengeksplorasi bagaimana semakin banyak keluarga kulit hitam saat ini berupaya memerangi masalah seperti kekurangan makanan dan kebiasaan makan yang tidak sehat dengan menanam makanan mereka sendiri. Ditambah lagi, bagaimana pertanian mempromosikan dan melestarikan resep tradisional dan teknik memasak kita, serta pentingnya meningkatkan akses ke pasar petani dan program nutrisi pangan di komunitas kita.
Ayo Bersulang: Anggur 101
Apakah Anda menyebutkan nama-nama itu dengan benar? Bagaimana Anda menjadi lebih baik dalam memilih nada dalam anggur? Para pengajar wine akan membantu penonton mempelajari cara terbaik untuk menikmati rasa, memahami apa yang membuat wine begitu berbeda dan khas, dan menjadi lebih percaya diri sebagai pecinta wine yang sedang berkembang melalui pengalaman mencicipi yang menyoroti beberapa merek wine favorit milik orang kulit hitam.
Ya, Chef: Juru Masak Membawa Karibia ke New Orleans
Obrolan dengan koki yang berbasis di NOLA tentang awal mula kuliner mereka, akar Karibia mereka, dan hubungan antara budaya mereka dan masakan tradisional New Orleans.
Sentuhan pada NOLA Klasik
Koki NOLA tercinta Ashley Jonique menunjukkan bagaimana dia menghadirkan sentuhan modern, beraroma, dan unik pada hidangan cajun klasik.
Bersulang dengan Tabitha Brown (Disponsori oleh Target)
Kami mengenal aktris, penulis, dan pembawa acara pemenang Emmy Tabitha Brown karena humornya, kebijaksanaannya yang relevan, dan pandangannya yang menyegarkan tentang makanan. Ia adalah penghubung dan pembentuk budaya yang telah mengubah cara orang berhubungan dengan makanan, kehidupan, dan kegembiraan. Bergabunglah dengan Tabitha bersama pemenang penghargaan Peabody dan mantan sommelier Stephen Satterfield untuk berbincang tentang hal-hal baru dalam makanan, anggur, dan budaya yang menginspirasinya saat ini.
Dari Afrika hingga Dunia
Budaya Afrika sedang berkembang pesat. Mulai dari musik hingga tarian, gaya dan perjalanan, serta momen-momen seperti acara Year of the Return yang diadakan oleh Detty Decemba dan ESSENCE, kebanggaan terhadap segala hal tentang Afrika semakin meningkat. Hal ini termasuk apresiasi terhadap makanan. Seorang koki menguraikan peningkatan daya tarik makanan dari seluruh benua dan menunjukkan cara membuat hidangan favorit dari budaya/menu mereka yang terhormat.
Let's Toast: Pengantar Wiski
Pernah bertanya-tanya tentang dunia wiski yang kaya? Bergabunglah bersama kami dalam diskusi panel menarik yang mengeksplorasi beragam tradisi, tren industri, dan kisah pribadi yang membentuk pengalaman wiski. Baik Anda seorang penikmat berpengalaman atau baru mengenal dunia wiski, segmen ini akan memperluas pengetahuan Anda, menginspirasi selera Anda, dan merayakan kontribusi unik dari komunitas yang kurang terwakili di dunia wiski.
Tantangan Koki: Memerangi Limbah Makanan di Dapur Anda
Inflasi membuat masyarakat sulit membeli pangan. Namun mengetahui cara memanfaatkan semua yang ada di lemari es Anda dan menghindari sisa makanan dapat membuat perbedaan besar. Koki berpengalaman kami berbagi praktik terbaik dan ide makanan yang akan membantu Anda memaksimalkan bahan-bahan dan sisa makanan yang sudah Anda miliki di rumah.
Makan Siang Dengan Jiwa Roti Jagung
Bergabunglah bersama kami untuk demo Soul Food Brunch yang lezat bersama pendiri Cornbread Soul Adenah Bayoh saat kita berbicara tentang pentingnya makanan pokok Hitam ini dan semakin populernya perpaduan sarapan dan makan siang yaitu brunch.
Obrolan Santai Vegan Forward dengan Mya dan Ratu Afua
Signer Mya dan pelatih kesehatan terkenal Ratu Afua mendiskusikan perjalanan mereka yang mengubah hidup dengan veganisme, makanan sebagai bahan bakar, dan pelajaran yang didapat untuk hidup lebih sehat.
Mari Bersulang: Sesuatu untuk Penasaran yang Sadar
Minuman zero-proof mulai populer pada bulan Januari lalu. Para ahli persembahan bebas alkohol menyajikan daya tariknya yang semakin meningkat, menciptakan ruang bagi orang untuk menikmati seteguk minuman, dan trik untuk membuat ramuan yang tak terlupakan.
Sweets Through Time: Menjelajahi Evolusi Makanan Penutup Afrika Amerika
Mari jelajahi evolusi makanan penutup Afrika Amerika. Dari resep tradisional hingga sentuhan modern, panelis pakar makanan kami akan membahas makna budaya dari setiap makanan manis dan peran media sosial dalam memperkuat sejarah kaya makanan manis tersebut di komunitas kita.
ESSENCE Festival of Culture™ yang dipersembahkan oleh Coca-Cola® akan berlangsung pada tanggal 4-7 Juli. Untuk informasi lebih lanjut dan pembaruan mengenai festival ini, kunjungi kami situs web dan ikuti kami di media sosial @ESSENCEFest di X, FacebookDan Instagram.
