HONOLULU (KHON2) — Windward Community College telah bermitra dengan Waikalua Loko Ia untuk menghadirkan jalur dan kursus baru yang semuanya berbasis jeruk nipis.
Unduh aplikasi KHON2 gratis untuk Bahasa Indonesia: iOS atau Android untuk tetap mendapat informasi tentang berita terbaru
Selama ratusan tahun, loko ia, atau kolam ikan, memiliki fungsi penting dalam masyarakat kita, menyediakan makanan dan penghidupan.
“Jadi, limu, tentu saja, kebanyakan orang menganggapnya sebagai makanan dan secara tradisional, itu adalah bagian yang sangat penting dari pola makan orang Hawaii,” kata Profesor Dave Krupp kepada KHON2. “Tetapi masih banyak lagi manfaat alga yang dapat dimanfaatkan dan ketika kita berbicara tentang limu, kita berbicara tentang rumput laut atau makroalga, tetapi ada juga mikroalga, dan program kami juga melatih masyarakat tentang cara membudidayakannya serta bagaimana cara mengolahnya. limu yang orang ingin makan dan ingin tumbuh kembali di terumbu kita. Namun penerapannya mencakup segala hal mulai dari obat-obatan, suplemen nutrisi, biofuel, penggunaan atau penurunan kadar karbon di atmosfer kita, kadar karbon dioksida, yang kita sebut penyerapan karbon, hingga remediasi penting terhadap perairan yang tercemar. Ada semua aplikasi keren yang berbeda untuk limu. Bahkan produk plastik pengganti yang bisa dibuat kompos pun oke, daripada plastik yang tidak terurai. Orang-orang membuat bahan seperti plastik dari alga. Semua penerapan berbeda ini menurut saya akan menjadi penting dalam hal industri dan keberlanjutan di negara bagian Hawaii.”
KHON2: Kursus apa saja yang ditawarkan?
“Di Windward Community College, kami menawarkan serangkaian kelas yang mengajarkan orang-orang tentang alga secara umum, tetapi juga tentang cara membudidayakan alga,” kata Krupp. “Musim gugur ini, kami menawarkan tiga kelas yang bebas biaya kuliah, yang dapat diikuti secara gratis. Tidak ada biaya kuliah yang dibebankan kepada siswa. Salah satunya disebut 'Pengenalan Alga.' Itu adalah kelas daring yang dapat diikuti siswa dari mana saja. Namun, kami juga mengajarkan, yang disebut 'Botani 111,' Namun, kami juga mengajarkan kelas studi Hawaii, Na Limu Hawaiidan kuliah serta kelas pendamping laboratorium. Semuanya tentang praktik dan penggunaan tradisional terkait limu, dan kelas-kelas tersebut akan diajarkan di kolam ikan.”
Jayten Galario, manajer di Waikalua Loko Ia berbagi pengetahuan tradisionalnya tentang ilmu pengetahuan barat.
“Bagi saya, ilmu pengetahuan tradisional dan pengetahuan barat berjalan beriringan” kata Galario. “Jadi, seperti yang kami katakan Kane Dan Kanaloaair tawar, air asin. Dua sisi mata uang yang sama. Kita harus memahami bahwa, ya, kedua cara itu adalah cara yang benar, tetapi bagaimana kita memadukan kedua cara itu sehingga kita berdua sepakat dalam segala hal dan semuanya berjalan harmonis, seperti halnya kemitraan dan apa yang kita lakukan dengan Windward Community College. Saya juga seorang; bagaimana saya mengatakannya? Saya juga seorang mahasiswa Windward dan saya adalah produk Windward dan lihatlah saya sekarang, saya mengelola kolam ikan yang bermitra dengan Windward.”
Jalur Budaya limu baru di Windward Community College di Waikalua Loko Ia akan menjadi ruang kelas, setidaknya untuk satu dari kursus yang tersedia.
Untuk semua informasi, klik disini.
