Burger jalan belakang – Kentucky Living

Burger keju terbaik di Kentucky seharga $5 atau kurang

Di dalam gedung sederhana yang menampung Dovie's di Tompkinsville, meja tapal kuda dan bangku menyediakan kursi barisan depan untuk pertunjukan sulap di tengah ruangan, di mana wajan berisi minyak canola yang gelap berkilauan seperti sumur yang muncul dari gurun dan daging giling mendesis riang, seolah roti-roti itu sangat ingin melakukan pekerjaan bagus untuk memberi makan kota.

Para pelayan sibuk menerima pesanan, secara proaktif menyajikan roti yang sudah diberi bumbu pilihan Anda, dan mungkin di atasnya diberi acar dan bawang bombay, menunggu para juru masak menghiasi roti dengan mahakarya mereka. Jika Anda pernah melihatnya, Anda akan memahami bahwa Dovie adalah sebuah proses. Para juru masak memulai burger mentah di salah satu ujung rangkaian wajan dan, ketika mereka menganggapnya sudah siap—menurut standar sebuah restoran yang sudah menjalankan bisnisnya selama lebih dari tiga perempat abad—mereka membaliknya ke wajan lain, sehingga meningkatkan kualitas burgernya. panaskan secara bertahap sehingga bagian luarnya renyah dan bagian tengahnya menjaga sarinya. Dengan tangan yang terlatih dan spatula yang menghitam, juru masak mengolah lebih banyak lemak dan minyak di atas roti sampai roti siap untuk diberi keju (atau tidak).

Anda bisa memeras lemaknya sebelum burger Anda disantap di atas roti, tetapi selain saran ahli jantung Anda, jangan lakukan itu. Anda menginginkan/membutuhkan nektar para dewa hamburger.

Dovie's, dilayani oleh Tri-County Electric, adalah salah satu dari banyak kedai yang saya kunjungi dalam beberapa bulan terakhir saat saya mencoba menemukan burger keju terbaik di Kentucky dengan harga di bawah $5. Itu adalah pekerjaan yang menyenangkan dan menakutkan, seperti yang bisa Anda bayangkan, tapi saya siap melakukannya. Untuk konsistensi, saya makan semua burger keju dengan acar, mustard, dan bawang bombay. Bagaimana Anda menyukai burger Anda adalah urusan Anda. Bahkan kalian yang menggunakan Miracle Whip.

Jika Anda tidak melihat burger favorit Anda pada daftar di bawah, mungkin karena burger tersebut tidak memenuhi persyaratan harga; bisa jadi saya tidak mengunjunginya karena saya tidak mengetahuinya (walaupun setelah 30 tahun bepergian ke Kentucky, saya telah melihat banyak tempat); atau mungkin itu tidak mencapai tingkat keunggulan pada hari saya berada di sana. Sungguh, asyiknya cerita seperti ini adalah Anda, pembaca, setuju atau tidak setuju dengan saya Kentucky Hiduphalaman Facebook-nya—dan mungkin kita bisa mempelajari beberapa burger keju enak lainnya dalam prosesnya.

Tidak ada keraguan dalam pikiran saya bahwa ini adalah burger terbaik di Kentucky. Saya akan menempatkan mereka di daftar terbaik mana pun di dunia, terutama jika kompetisinya adalah burger daging sapi Wagyu yang dilapisi dengan serpihan emas dan keju Prancis lembut yang dicampur dengan air asin Himalaya yang memerlukan pinjaman untuk dibeli. Tidak ada perbandingan.

Tidak sekali pun saya memberi tahu salah satu restoran ini bahwa saya sedang mengerjakan cerita tentang burger keju terbaik di Kentucky. Saya baru saja muncul dan menikmatinya, dan saya harap Anda juga dapat melakukannya.

Dovie's, Tompkinsville

Ini adalah tempat makan burger keju paling unik di Kentucky. Keterbukaan cara mereka memasak burger memberikan pengalaman yang memuaskan, dan makanannya berbicara sendiri. Istri saya, yang belum pernah makan di Dovie's sebelumnya, ada bersama saya pada hari saya berkunjung. Dia mencoba “saus spesial” Dovie, yang merupakan campuran dari apa yang tampak seperti saus steak, gula merah, dan debu peri ajaib, dan setelah mengambil beberapa gigitan pertama burger kejunya, dia bersenandung dan berkata, “Ini mungkin burger terbaik yang pernah kumiliki. yang pernah kualami seumur hidupku.”

Layanan Tajam Ferrell, Hopkinsville

Ingin bukti bahwa tempat di pusat kota Hopkinsville ini diminati? Ada antrean di luar pintu dan di sudut terakhir kali saya berkunjung. Saya parkir hampir satu blok jauhnya dan keluar dari mobil saya ke barisan belakang. Pada suatu perjalanan, kami tiba sehari setelah Thanksgiving dan antrean masih di luar ketika saya mendengar salah satu juru masak berteriak, “Mereka makan kalkun kemarin; hari ini mereka datang untuk hal-hal yang baik.” Memang.

Burgernya renyah—di dalam restoran kecil, Anda dapat menyaksikan mereka menghancurkan burgernya dan menambahkannya ke dalam minyak di wajan. Keseimbangan selera sempurna. Ini adalah resep yang dibuat dengan benar oleh seseorang hampir 100 tahun yang lalu, dan telah menarik perhatian pecinta burger sejak saat itu. Anak saya dan saya mempunyai niat baik pada hari itu untuk membawa sekarung burger keju kembali ke seluruh keluarga. Kami belum keluar dari Christian County sebelum karungnya kosong.

Garis keluar pintu adalah a
lencana kesuksesan di Ferrell's
Snappy Service, pusat kota
Pertandingan Hopkinsville hampir
90 tahun. Foto: Ryan Craig

Kastil Merah Laha, Hodgenville

Kapan pun saya bisa berhenti di Hodgenville untuk mempelajari lebih lanjut tentang Abe Lincoln bersama keluarga saya, saya juga memastikan untuk menyerbu kastil di Laha's. Burger kejunya renyah di bagian tepinya dan bawang bombaynya dimasukkan ke dalam roti. Burger terbaik, yang ironisnya disebut “Nasty,” diberi topping bawang bombay, tetesan berminyak, dan keju yang jatuh di atas panggangan lalu dikikis dan ditampar kembali ke burger Anda. Bukan nama yang bagus, tapi mungkin begitulah penampilan wajah kita setelah melahap burger keju yang luar biasa ini.

Terkenal dengan burger bawang berbumbu yang dimasak di atas panggangan Vulcan Hart antik yang mereka gunakan sejak awal tahun 1950-an. Foto: Kathy Witt

Drive-In Gudang Burger, Irvine

Jika kata burger ada dalam nama bisnis Anda, Anda sudah tahu bahwa ada tekanan bagi Anda untuk menyajikan yang terbaik. Drive-in ini membuat burger renyah dengan rasa asin dan pedas yang enak. Ini adalah yang terbaik yang pernah saya dapatkan dari beberapa tempat drive-in di seluruh negara bagian (lihat sidebar Tujuan). Jika Anda masih lapar setelah beberapa—atau 20—pastikan untuk melanjutkan dengan sepotong kue coklat seukuran bola bisbol yang bisa Anda taburi dengan es krim, kacang, hot fudge, dan ceri. Pastikan untuk membawa pengemudi khusus yang tidak menyukai kue, kalau-kalau Anda perlu tidur siang setelahnya.

Pembekuan Susu, Pulau

Anda harus tahu di mana Island berada, memiliki GPS yang bagus, atau bersiap menanyakan arah, namun ini adalah tempat yang tepat untuk berkendara di musim panas yang menyenangkan. Pesan Burger Pulau. Renyah dan dimasak tepat di atas wajan. Kakakku pertama kali memberitahuku tentang tempat ini karena beberapa orang yang dia kenal tidak bisa berhenti membual tentang tempat ini. Mereka benar, katanya, dan saya setuju. Saya tidak tahu apakah itu namanya, jendela walk-up, atau bagaimana mereka membuatnya, tetapi saya mungkin disuguhi minuman kocok coklat terbaik yang pernah saya miliki. Cobalah satu dan ucapkan terima kasih nanti.

Itu dia—pilihan saya untuk lima burger keju terbaik Kentucky di bawah $5. Cobalah sendiri, dan bawalah sensasi petualangan, celana elastis, dan selera makan Anda. Selain itu, pastikan untuk membawa orang-orang yang belum pernah mencicipi burger besar yang enak dan kuno. Tersenyumlah dengan sadar saat mereka mencicipi salah satu burger dalam daftar ini dan pilihan kehidupan kuliner mereka dipertanyakan. Menikmati!

Restoran unggulan:

milik Dovie

Layanan Tajam Ferrell

Kastil Merah Laha

Drive-In Gudang Burger

Pembekuan Susu

Lebih banyak burger enak untuk dinikmati:

Drive-in Gary

• Jalan Veach 2220, Owensboro
• Drive-In Gary
• (270) 683-4289
• Gary's menyajikan burger keju yang lezat, dan lelehan patty serta kentang gorengnya layak untuk dikunjungi.

Troli Ollie

• 978 S.3rd St., Louisville
• Troli Ollie Louisville
• (502) 583-5214
• Beberapa bumbu terbaik pada burger keju apa pun. Bawalah uang tunai, dan ketahuilah bahwa kemungkinan besar akan ada antrean.

Biduk

• 2820 W. Parrish Ave., Owensboro
• Biduk Besar Owensboro
• (270) 684-4806
• Pilih burger yang enak, pilih sajian lembut.

Biduk Betel

• 200 S.Betel St., Russellville
• Biduk Betel
• (270) 726-7571
• Nikmati burger yang mirip dengan Ferrell's di Hopkinsville—dan Tater Tots terbaik.