Seperti diketahui secara luas, biji kakao (setelah difermentasi, dikeringkan, dan dipanggang) merupakan bahan utama berbagai makanan ringan (penganan dan makanan penutup) dan minuman yang sangat populer yang berhubungan dengan coklat.

Kita hanya perlu melihat grafik A (di halaman sebelumnya) untuk melihat bahwa sesuatu yang sangat tidak biasa sedang terjadi di pasar biji kakao internasional. Kakao berjangka ditutup pada level USD $9.766 per ton pada tanggal 28 Maret 2024, yang merupakan peningkatan sebesar 172 persen dibandingkan dengan level harga pada awal tahun 2024. Oleh karena itu, grafik menunjukkan garis hampir vertikal di sisi kanan.

Jadi, apa yang sebenarnya terjadi di sini? Faktor utama yang menjelaskan meroketnya harga biji kakao global adalah buruknya panen di negara-negara penghasil biji kakao terbesar di dunia, yaitu Pantai Gading dan Ghana, dimana El Niño membawa hujan lebat pada bulan Desember lalu, menyebabkan kerusakan tanaman dan penyebaran penyakit busuk buah. Hal ini akibatnya menyebabkan kekurangan pasokan. Faktor-faktor lain yang disebutkan di media global yang melemahkan produksi biji kakao di dua produsen teratas adalah cuaca panas yang ekstrim, pohon kakao yang menua, dan penambangan ilegal. Dan masalah yang lebih struktural adalah bahwa sebagian besar perkebunan biji kakao dijalankan oleh petani kecil (miskin) yang tidak memiliki kemampuan finansial untuk melakukan pemeliharaan yang tepat serta investasi dalam peremajaan pohon kakao mereka.

Ada juga laporan bahwa pabrik pengolahan kakao tertentu di Pantai Gading dan Ghana tidak mampu membeli biji kakao, dan oleh karena itu menghentikan kegiatan mereka. Misalnya, Transcao, pengolah biji kakao utama di Pantai Gading (dikendalikan oleh pemerintah Pantai Gading), telah menghentikan pembelian biji kakao karena tingginya harga biji kakao tersebut. Hal ini juga menjadi masalah karena produsen permen dunia tidak mampu memproduksi coklat langsung dari biji kakao mentah. Sebaliknya, mereka bergantung pada pengolah untuk mengubah biji kakao menjadi mentega kakao dan minuman keras. Oleh karena itu, saat ini terdapat kekurangan biji kakao mentah dan olahan.

Para pejabat di Pantai Gading dan Ghana baru-baru ini menyatakan bahwa mereka telah menurunkan perkiraan produksi biji kakao untuk tahun 2024. Oleh karena itu, kita mungkin akan melihat tahun berikutnya dimana permintaan kakao melebihi pasokan kakao. Dan jika memang demikian, maka ini akan menjadi tahun ketiga berturut-turut terjadinya kekurangan biji kakao secara global. Kondisi di Pantai Gading dan Ghana sangat penting karena kedua negara ini berkontribusi hampir 60 persen terhadap produksi kakao dunia.

(…)

Artikel selengkapnya tersedia di laporan Maret 2024 kami. Untuk informasi tentang membeli laporan ini (laporan elektronik, PDF) -atau berlangganan lebih lama- Anda bisa hubungi kami melalui email dan/atau WhatsApp:

[email protected]
– +62(0)882.9875.1125

Harga laporan ini:

Rp 150.000 (atau setara dalam mata uang lainnya)

Mengambil sekilas ke dalam laporan di sini!

Membahas

Source link
1712314337