BROWN DEER, Wis. — Anda dapat mencium bau makanan yang dimasak bahkan sebelum Anda masuk ke Pastiche Bistro. Masuklah ke dapur, dan Anda akan dibawa ke bagian Perancis milik Brown Deer.
Michael Engel telah memasak selama lebih dari empat dekade— sebagian besar kariernya dihabiskan dengan tujuan membawa budaya dan makanan Prancis ke setiap piring yang disajikan.
Berita TMJ4
“Dari mana asal tema Prancis?” Tanya Mariam Mackar dari TMJ4. “Mengapa makanan Prancis?”
“Itulah yang sangat saya sukai, sejak awal,” kata Engel. “Orang Prancis memiliki rasa hormat dan hormat, tidak hanya terhadap makanan dan anggur tetapi juga terhadap orang-orang yang memproduksinya.”
Mackar bertanya kepada Engel bagaimana dia menjelaskan makanan Prancis kepada seseorang yang belum pernah mengalaminya.
“Anehnya familier,” jawab koki itu. “Akrab, nyaman, dan jenis makanan yang kami sajikan adalah gaya bistro, makanan pedesaan Prancis.”
Engel mengatakan Anda akan selalu menemukan restoran mereka dipenuhi pelanggan setia dan keluarga Engel menjaga bistro tetap berjalan lancar.
Ketiga putranya bekerja di dapur dan istrinya Angela adalah koki kue di toko tersebut, yang sering menemui pelanggan di depan pintu sebagai nyonya rumah.
“Dia datang ke sini di pagi hari, dia membuat semua kue, kue kering, roti, dan lain-lain, pulang ke rumah sambil mengajak anjing jalan-jalan, mandi, dan kembali di malam hari sebagai nyonya rumah,” jelas Michael.
Dia mengatakan kepada TMJ4 bahwa kecintaan keluarganya terhadap makanan dan budaya Prancis hanya tumbuh setelah melakukan perjalanan ke sana dan merasakannya secara langsung.
“Setiap kali kami melihat atau mencium sesuatu yang menarik (di Paris), kami berhenti di sana dan makan. Anda dapat berjalan melintasi kota dan dengan pandangan yang tepat dan Anda dapat melihat sejarah itu dan itu adalah sesuatu yang tidak dapat Anda temukan di Amerika Serikat.”
Namun Engel mengatakan Anda dapat menemukan makanan dan anggur asli Prancis yang disiapkan dengan cinta tepat di dalam pintu Pastiche.
Sudah waktunya untuk memperhatikan waktu Anda. Streaming berita dan cuaca lokal 24/7 dengan mencari “TMJ4” di perangkat Anda.
Tersedia untuk diunduh di Roku, Apple TV, Amazon Fire TV, dan lainnya.
Laporkan kesalahan ketik atau kesalahan // Kirimkan tip berita
